Bakteri dan Hasil Produknya yang Berperan dalam Bioteknologi

Mikroorganisme	Bahan	Produk
Bakteri
Lactobacillus bulgaricus Lactobacillus subtilis	susu	yoghurt
Penicillium requorti Penicillium camemberti Propiobacterium Streptococcus thermophilus	susu	menghasilkan aroma khas keju dan menambah keasaman
Lactobacillus	susu	keju
Leuconostoc cremoris		mentega
Acetobacter xylinum	air kelapa	nata de cocco
Acetobacter aceti		cuka/asam asetat
Streptomyces griceus		streptomycin
Bacillus thuringiensis		pestisida alami/biologi
Assbya gossipii		vitamin B1
Propionibacterium Pseudomonas (jamur)		vitamin B12
Jamur / Fungi
Aspergillus wentii	kedelai	kecap
Sacharomyces cereviceae	ketela	tape
Sacharomyces sake		sake
Rhizopus oryzae	kedelai	tempe
Penicillium notatum Penicillium chrysogenum		antibiotik penisilin
Aspergillus niger		asam sitrat
Aspergillus niger Aspergillus oryzae Bacillus subtilis (bakteri)		enzim amilase
Aspergillus oryzae Bacillus subtilis (bakteri)		enzim protease
Aspergillus niger Rhizopus spp		ezim lipase
Corynebacterium glutamicum (bakteri)		lisin (asam amino), asam glutamat –-> bahan MSG
Fusarium		mikoprotein (protein dari fungi)
Chlorella (alga hijau) Spirullina (alga biru)		single cell protein (SCP)