Resep Ayam Kurma

Bahan:

- 500 gr ayam kampung
- 1 buah kentang potong dadu
- 100 ml yoghurt
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 butir kapulaga
- 2 butir pekak
- 2 cm kayumanis
- 1 sendok teh kari bubuk
- 1 daun salam koja
- 3 buah cabai hijau, potong 2 bagian
- 2 buah tomat belah 4

Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai hijau
- 5 butir kemiri
- 1 sdt garam
- 2 sdm air asam jawa

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, masukkan ayam dan beri 750 ml air. Masak hingga daging ayam empuk.
2. Tumis bawang bombay, kayu manis, pekak, kapulaga, kari bubuk, daun salam koja sampai harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke rebusan ayam.
4. Tambahkan kentang, yoghurt, garam, dan asam jawa.
5. Setelah bumbu meresap, taburkan potongan cabai hijau dan tomat.
6. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Sumber : http://id.she.yahoo.com/resep-ayam-kurma-093000255.html